除C外，而沒有人為參加其它合金元素的鋼，是碳鋼。普通不具有什么耐腐蝕的才能。硬度比純鐵大。當然C也是控制在一定的水平。

    不銹鋼的品種很多，指含Cr量大于等于13%，在大氣中不銹的合金鋼。有奧氏體不銹鋼，鐵素體不銹鋼，馬氏體不銹鋼等。不銹鋼普通不具有磁性，但也不絕對，奧氏體的沒有磁性，但鐵素體的有，但也比擬弱。不同的不銹鋼抵御腐蝕的才能不同，對不同介質的抗腐蝕性也不同。

    碳鋼與不銹鋼的區別，普通以為，首先在于耐腐蝕性能方面。但是不銹鋼在實踐應用中，以其優良的各種性能，有著其它鋼種無法替代的作用，比方有局部耐高溫不銹鋼，再比方不銹鋼優良的外表特性大量用于裝飾資料，還有不銹鋼優良的機械性能使其應用在各類制造業中。

    普通鋼為碳素鋼，即鐵碳合金。依含碳量的上下，分為低碳鋼(欲稱熟鐵)、中碳鋼和鑄鐵。普通含碳量小于0.2%的叫低碳鋼，俗稱熟鐵或純鐵；含量在0.2-1.7%的叫鋼；含量在1.7%以上的叫生鐵。

    1、在鋼中含鉻量大于12.5%以上，具有較高的抵御外界介質(酸、堿鹽)腐蝕的鋼，稱為不銹鋼。依據鋼內的組織情況，不銹鋼可分為馬氏體型、鐵素體型、奧氏體型、鐵素體—奧氏體型，沉淀硬化型不銹鋼，根據國度規范GB3280—92規則，共有55個規則。

    在日常生活中我們接觸較多的有奧氏體型不銹鋼(有人稱之為鎳不銹)和馬氏型不銹鋼(有人稱之為“不銹鐵”，但不科學，易誤解，應逃避)兩大類。奧氏體型不銹鋼典型的牌號為0Cr18Ni9，即“304”和1Cr18Ni9Ti。馬氏體型不銹鋼比方有制造刀剪的不銹鋼等，牌號主要有2Cr13、3Cr13、6Cr13、7Cr17等。

    2、由于這兩類不銹鋼組織成分的差別，使其內裝金屬顯微組織也不相同。

    3、奧氏體型不銹鋼由于在鋼中參加較高的鉻和鎳(含鉻在18%左右，Ni在4%以上)，鋼的內部組織呈現一種叫奧氏體的組織狀態，這種組織是沒有導磁性的，不能被磁鐵所吸收。常用來作裝飾資料，如不銹鋼管、毛巾架、餐具、爐具等。

    4、制造刀剪類的不銹鋼要采用馬氏體型不銹鋼。由于刀剪具有剪切物品的功用，必需有尖利度，要有尖利度必需有一定的硬度。這類不銹鋼必需經過熱處置使其內部發作組織轉變，增加硬度后才干作刀剪。但這類不銹鋼內部組織為回火馬氏體，具有導磁性，可被磁鐵吸收。因而不能簡單地用能否有磁性來闡明是不是不銹鋼資料。